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Conclusiones clave
- Los resultados de un pequeño estudio sugieren que tomar un suplemento de aminoácidos llamado L-cisteína puede ayudar a prevenir los síntomas de la resaca.
- La L-cisteína se puede obtener de fuentes alimenticias como avena, chuletas de cerdo y atún.
- La mejor manera de prevenir la resaca es no consumir demasiado las bebidas alcohólicas.
Desde pastillas hasta parches, las curas para la resaca aparecen de forma rutinaria en los estantes de las farmacias y en los feeds de Instagram. Un pequeño estudio reciente sugiere que una nueva opción podría ser efectiva: los suplementos de L-cisteína. Pero debido a que el estudio fueasi quepequeños, los expertos son escépticos.
"Después de mirar la investigación limitada, no confiaría en que la L-cisteína sea la cura ganadora para la resaca que todos esperábamos", le dice a Verywell Tracy Lockwood Beckerman, MS, RD, CDN, dietista registrada de la ciudad de Nueva York.
Esa investigación involucró a 19 hombres finlandeses que informaron menos dolor de cabeza y náuseas de lo habitual por la resaca después de tomar una dosis de 1.200 miligramos (mg) de L-cisteína. Los hombres que tomaron 600 mg de L-cisteína después de beber informaron que se sentían menos estresados y ansiosos de lo que normalmente se sentirían con resaca.
El estudio, publicado enAlcohol y alcoholismoel 18 de agosto, exigía que los hombres bebieran 1,5 gramos de alcohol por kilogramo de peso corporal durante un período de tres horas. Como referencia, en los EE. UU., una bebida estándar contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol, por lo que un hombre que pesa 170 libras necesitaría consumir alrededor de ocho bebidas en este período de tiempo.
Después de beber, los participantes tomaron tabletas de placebo, 600 mg de L-cisteína o 1200 mg de L-cisteína.
¿Qué es la L-cisteína?
La L-cisteína es un aminoácido que se encuentra naturalmente en alimentos ricos en proteínas. Según la Organización Mundial de la Salud, la ingesta diaria recomendada de L-cisteína es de 4,1 mg por kilogramo de peso corporal, o 1,9 mg por libra. Alguien que pese 110 libras debe aspirar a 209 mg de L-cisteína por día.
Dado que muchos de los efectos nocivos del alcohol son producidos por su metabolito, el acetaldehído, los investigadores plantearon la hipótesis de que la administración oral de L-cisteína evitaría los síntomas de la resaca al bloquear los efectos del acetaldehído en el cuerpo.
Brittany Scanniello, RD, dietista registrada con sede en Denver, Colorado, explica por qué esto teóricamente tiene sentido. Scanniello le dice a Verywell que debido a que la L-cisteína a veces se usa para apoyar la función hepática y debido a que el alcohol se metaboliza en el hígado, es lógico pensar que los suplementos de L-cisteína pueden apoyar el metabolismo del alcohol y prevenir la resaca.
Sin embargo, mientras los participanteshizoreportar síntomas reducidos de resaca, los resultados del estudioNoapoyan esta hipótesis. Las tasas de absorción de alcohol fueron similares entre quienes tomaron suplementos de L-cisteína y quienes tomaron placebos.
Lo que esto significa para ti
Mientras que la L-cisteínamayoDisminuya los síntomas de la resaca, ya sea que lo consuma a través de suplementos o alimentos, se necesita más investigación. La única forma definitiva de prevenir una resaca es limitar la cantidad de alcohol que bebe.
¿Qué tan confiables son los datos?
Este estudio fue aleatorio, controlado con placebo y doble ciego, tres factores que contribuyen a un estudio bien diseñado. Pero hay algunos factores que deben tenerse en cuenta:
- Resultados como "menos dolor de cabeza" y "menos estrés" son medidas subjetivas.
- Los resultados se basan en un tamaño de muestra muy pequeño y una población muy específica de hombres finlandeses no obesos.
- Las tabletas de L-cisteína consumidas por los participantes son fabricadas por Catapult Cat, quien financió el estudio.
- Todas las tabletas de L-cisteína contenían una variedad de vitaminas B y vitamina C, que también podrían haber jugado un papel en el alivio de la resaca.
"En el presente estudio, las tabletas de L-cisteína también contenían tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6, biotina, ácido fólico, vitamina B12 y vitamina C", dice Scanniello. "No está claro si los beneficios observados en este estudio son el resultado de la L-cisteína o de la dosis de multivitaminas".
Otras formas de obtener L-cisteína
No es necesario tomar un suplemento para consumir L-cisteína. Si bien necesitaría más de una porción para aprovechar los beneficios potenciales descritos en el estudio, una taza de avena proporciona 227 mg de L-cisteína. Además, muchas proteínas en polvo contienen grandes cantidades del aminoácido.
Si bien no son tan aptos para la resaca, estos alimentos también proporcionan altos niveles de L-cisteína:
- 6 onzas. chuleta de cerdo: 595 mg
- 6 onzas. bistec de falda: 587 mg
- 6 onzas. atún: 546 mg
La incorporación de L-cisteína en su dieta tiene pocas desventajas, ya sea a través de alimentos o suplementos. Pero siempre debe hablar sobre los suplementos con su médico antes de tomarlos.
"Existe cierta preocupación por tomar suplementos de L-cisteína con ciertos medicamentos, y siempre existe la cuestión de la pureza al tomar cualquier píldora de venta libre que no esté regulada por la Administración de Alimentos y Medicamentos", dice Scanniello.
¿Existen otras formas de prevenir la resaca?
La literatura médica está llena de remedios potenciales para la resaca, pero no probados, como:
- Beber una mezcla de jugo de pera y uva verde
- Tomar ginseng rojo durante el consumo de alcohol
- Beber savia de arce antes de consumir alcohol
Por supuesto, una búsqueda en Internet lo llevará a una gran cantidad de otros remedios para la resaca. Pero solo hay una forma infalible de prevenir la resaca: beber menos.
"Independientemente de las posibles curas para la resaca sobre las que pueda leer, lo que sí sabemos es que cuanto menos cantidad de alcohol consuma, menor será la cantidad de síntomas de resaca relacionados con el alcohol que soportará su cuerpo", dice Beckerman.
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